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油炸面制品專用酶制劑

縮短面粉達到最佳水合狀態時間,油炸時不曲條,易于切割成型,增大油炸食品的體積。



咨詢熱線:0571-82201867

油炸面制品專用

主要成分:
●淀粉酶      ●木聚糖酶     ●脂肪酶     ●三聚磷酸鈉     ●六偏磷酸鈉     ●碳酸氫鈉     ●玉米淀粉

作用與功能:
■  使面團具有較好的彈性和延展性
■  增大油炸食品的體積
■  縮短面粉達到最佳水合狀態時間
■  使面團表面光滑
■  易于切割成型
■  油炸時不易曲條
 
應用說明:
■  推薦用量500~1000ppm
■  使用前需預先優化保持產品質量的一致性
 
 
 
 

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