速凍產品改良劑PRODUCTS CENTER

餃子皮專用改良劑

促進面團成熟,提高吸水速度和吸水率,縮短達水合狀態的時間,使餃子易成型,防凍裂,減少混湯,提高耐煮性,口感爽滑有嚼勁。



咨詢熱線:0571-82201867

產品名稱:速凍水餃改良劑
 
主要成分:是由多種親水膠體,乳化劑和磷酸鹽復配而成
 
作用特點:
1、增加水餃面皮的筋力,使水餃皮更有咬勁;
2、改善水餃的耐煮性,防止水餃在水煮過程中出現糊爛,增加水餃的保型性;
3、提高了速凍初期水餃皮的柔軟性,防止水餃在速凍過程中出現開裂;
4、用于改良水餃皮性能及品質,有效阻止了產品失水,改善水餃口感。
 
產品性狀:本品為白色微細顆粒
 
配    料:增稠劑、乳化劑、磷酸鹽、生物酶
 
使用范圍:各式水餃

添 加 量::0.25%--0.4%
 
使用方法:把改良劑直接加入到面粉中,充分混合后,再加水制成面團。
 
包裝儲藏:標準包裝為每袋25公斤,內襯聚乙烯的多層紙板桶。
 
儲存條件:儲藏在陰涼干燥處
 
保 質 期:十二個月
 
 
 

相扑君的逆袭怎么玩